Tarte aux fruits tropicaux végétalienne sans cuisson

Type de recette : Desserts

« Manger est une nécessité… mais manger intelligemment, c’est un art » ! Et combinez cet art avec le sol pour mélanger des ingrédients amusants, la pyramide alimentaire devient votre toile ! Qui a dit que les tartes aux fruits devaient être uniquement composées de beurre, de sucre et de farine ? Nous pouvons devenir végétaliens, nous pouvons nous amuser et manger des fruits et préparer un dessert parfait à associer à votre vin et à votre dîner du soir !

Ingrédients:

• Pour la base :
• Noix : 1 tasse
• Dattes : ½ tasse, épépinées
• Baies de Goji : ¼ tasse
• Huile de coco : 1 cuillère à soupe

Pour la garniture :

• Noix de cajou : 1½ tasse, trempées pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit
• Crème de coco : 250 ml, mixer la chair de jeune coco
• Fruits tropicaux mélangés surgelés : 1 tasse (congeler un mini ananas, une mangue et une banane pendant la nuit)
• Pulpe de fruit du dragon : topping pour une belle teinte rose
• Poudre de curcuma : ¼ à ½ cuillère à café pour une couleur jaune naturelle

Processus:

• Pour préparer la base, écrasez les noix dans un robot culinaire. Ajoutez l'huile de coco, les dattes et les baies de goji et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance fine et collante.
• Appuyez uniformément sur un moule à tarte graissé avec de l'huile de coco et réservez.
• Pour la garniture, ajoutez tous les ingrédients surgelés dans un mélangeur à grande vitesse et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
• Versez la garniture sur le fond et étalez-la uniformément sur les côtés en appuyant doucement.
• Placer au congélateur pour figer
• Déposez un peu de purée de pitaya avec des fleurs comestibles, des feuilles de basilic doux et des noix sur la tarte et laissez reposer à nouveau pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.
• Votre dessert parfait pour une soirée d’été est prêt à être servi !